【お知らせ】｜新着情報｜【公式】ばんばそば服部天神本店

【令和三年年越し大晦日そば】

ありがとうございます。完売 いたしました！
大晦日のお引取、宜しくお願い申し上げます。

ご予約済みのお客様は、
防寒対策の上、気を付けてお越し下さいネ。

【令和三年大晦日年越しそば】

皆さまには、ご心配をお掛けしております。
早速、お持帰りセットの問い合わせ有難う御座います。
そうなりますよね。営業してへんから………汗

今年も残念ながら、店内飲食は中止 と致します。
（ ※　予定していた皆さま、ほんとゴメンナサイ。）

ってコトで、ばんばそばを食するチャンスは…
大晦日年越しそば 『お持ち帰り』 セットのみ！

なにせ…
一夜にしての人力作業ですので 数量限定 です。
　（ ※　生ものですので作り置きは致しません。）
品種はたぶん『山形県尾花沢産　最上早生』の予定。
　（ ※　もちろん令和三年度の新そば！）

●できるだけ来店ご予約してくれると助かります！
　（ ※　お電話予約は致しておりません。）
●顧客(常連)様と遠方の方のみ Web受付致します。
　（ ※　専用フォームにご入力下さい。→　~~👉Click~~ ）完売御礼！
●締切りは 12月26日(日) 14：00 まで。
（ ※ 但し、予定数に達した際は早期受付終了です！）
●ご予約時に代金前払いにてお願い致します。
（ ※ 今年はマチカネチケット・Go To Eat大阪の使用もOK！）
●お取引時間は密を避けるために 2 部制とします。
　・午前の部　9時～11時まで。
　・午後の部　14時～16時まで。

※ ご予約無しでの店頭販売ありません。悪しからず。

・内容量は店で食べる２人前です
・必ず大晦日に取りに来てくださる方（要冷蔵）
・地方発送は致しません　ッか出来ません
・生麺につきご家庭で調理が必要です（当日が消費期限）
・冷たいおそば専用です（冷専用麺つゆ付き)
・どうしても・・・
　温麺を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して～
（温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も！）

お待ちしております！

ばんばそば

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2021/12/05 【お知らせ】 bambasoba | タグ：＃お知らせ , ＃おそば

引きこもり女将の近況報告！

うぃずコロナで〜
ゴールドステッカーって…意味あんの？
おしぇわ様です。

全ての要請が解除になり心苦しいのですが…

女将が阪大に入院＆手術することになっちゃいました。
（いちおう女性なので何の？病かは伏せときますね。）
よって営業再開は術後の経過次第となりそうです。

要請解除と同時に再開を予定しておりましたが、
主夫的に、ちと難しいです。
うぃずコロナは…いろいろあるわ！
※ 大晦日そばは予定しとります！もう年末やん。。

ご心配とご迷惑をお掛けのことと存じますが、
もうしばらくお待ち頂ければと思います。
ご理解の程、宜しくお願い申し上げます🙏

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

2021年11月5日　追記

ご心配をお掛けしております。

無事に手術が終わり退院できました。
コロナが落ち着いたタイミングで、
治療に専念できたことが何よりです。

本人はいたって元気にしておりますが、
時より気怠さがあるようです。
先ずは近隣の散歩から始めておりますので、
見かけた際には宜しくお願いいたします🙏

お店の再開は、
女将の病理結果が22日以降に判明しますので、
その頃に考えようと思います。

いつも応援頂き、
ほんまにありがとうございます。

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2021/10/25 【お知らせ】 bambasoba | タグ：＃お知らせ

～おかげさまで６周年～

もうすぐ緊急事態宣言解除？おしぇわ様です。

こんな時世ですが７年目に突入いたしました！
皆さまから応援頂いたおかげで生き延びれてます。
心より…ほんまに御礼申し上げます🙏
またメッセージまで下さったり、ありがとうございます。

今月末日での宣言解除？の正式決定が28日って…
水汲みに出汁造り、そばの製粉と仕込みに時間かかるねん。
お役人って営業ハイどうぞってスグ出来ると思ってんのか笑

それと乳児と超怪獣の育児しつつ女将と二人営業は難しい。
せめて週末だけの昼営業くらいかな？夜もヤリたいなとか。
いまだ乳幼児に特効薬無し＝絶対に感染できんのですetc…

ちと、もうちょい考えます！

んで、PayPayの加盟店を止めようと思います！
そこんとこヨロシク！！

そば道は日々修業。
これからも精進致します。

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

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2021/09/26 【お知らせ】 bambasoba | タグ：＃お知らせ

～タンジョウ２～

皆さま方には、ご心配をお掛けしております。

また、いつも応援頂きありがとうございます🙏

誠に個人的なお話で恐縮ですがご報告します。

自然分娩にて3570gと長男よりも大きくて💧
8月5日(木)に長女(第二子)が誕生してくれました。

コロナ禍での出産はなにかと……。
入院中ですので僕もいまだ面会できず、
奥出雲のジジババにも約2年も会えずで、
長男の育児しながらメチャんこ主夫してます。
（世の中のオカンパワーは凄いなぁと実感。）

連日、感染者数が最多更新のニュース。
ここ豊中市も…過去最多でした…。

なんだかデルタ株は乳児も感染するとか。
っつう事で、もうしばらく引きこもり徹底します。

皆さまもマジで気を付けてお過ごし下さいませ。

追伸、
お客様のたくさんのメッセージやお気持ち、
ほんまに、ありがとうございます！

注目の新種目だったSurfingにSkateboardと
日本選手の活躍がとても素晴らしかったですが、
この度は、女将にも金メダルと思っております。

ばんばそば

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2021/08/07 【お知らせ】 bambasoba | タグ：＃お知らせ

引きこもり店主の近況報告！

おしぇわ様です！　近況報告。

皆さまにはご心配をおかけしております。
応援メッセージやテイクアウト等のご意見、
ありがとうございます！
また当店を支えてもらってる山形の農家さんや各業者様、
感謝申し上げます。

既にコロナ禍が1年半以上も続き、
政府主導の感染拡大防止策とはいえ、
外食産業を取り巻く現状は依然として厳しく、
飲食店のみならず他業種他業界の方々も、
たいへんご苦労されているかと思います。

当店は4月5日より長らく休業させて頂いてますが、
引きこもり自粛生活～なんとか…生きとります！

いち早くの営業再開を目指して準備はしておりますが…

休業要請に+大阪府認証のゴールドステッカー制度。
お客様への注意喚起やパーテーションの設置と席数の半減、
都度の消毒作業に衛生管理。そして時短営業と飲酒の制限。

営業したいけど出来んイライラと支払金策はせなアカンし、
後出しジャンケンすぎる政策に何度も振り回され、
オレ…鬱になったんちゃうかな？と思う自分もあったり。
せまい店ゆえに悩みどころも多々あるのも事実です。

上記をパーフェクトにこなしつつ接客と実務を考えると、
ご提供までお待ちいただく時間や配慮、
外でお並びになる方々へのご説明そして誘導。
席数1回転では密を招きかねないし、時間の制約もあります。
この規模単価では原価利益の確保すら厳しいですし、
そもそも…少量数のおそばを打つ事じたいが難しい。
それと、お出汁も醤油も少量仕込みでは味がブレる。

よってお客様にご満足していただける味と、
安心安全をご提供できないと判断しております。
暑い日々が続き、まじでおそばを食べたい季節ですが、
これぞ…苦渋の決断といいますか……
『真面目にやって馬鹿をみる』かも？ですが、
どうかヘンコ店主にご理解頂ければと思います。

実は…この間に…女将が臨月を迎えちゃってて。
休業でお伝え出来なかったお客様、ゴメンナサイ。。
予定は8月1日です。妊婦はワクチンや治療薬がありません。
ぜったいに感染してはいけない最大の理由でもありました。
コロナ禍で奥出雲への里帰りも、応援来阪も叶わずで、
家族を迎え入れる出産準備と日々の生活、そして…店の事。
（　おかげ様でせっせと主夫やってますねん…　）
なんだか第5波？も絶賛感染拡大中ですので、
もうしばらく自粛させて頂けたらと思います。

お店のお酒達もすべて美味しく独り占めしました。
日頃は自分でもなかなか飲めないSensitiveな良酒！
熱を入れてみたり、而今放置Playしてみたり…
とても貴重な良い勉強させて頂きました💧涙

以上、報告！！

って、長っなった…　なんか愚痴っぽい？まぁええか。
再開できる日まで、職人魂 ❛ おそば ❜ 研究しときます！
それまで～みんなが元気で！　ジャンチャン。

ばんばそば

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2021/07/16 【お知らせ】 bambasoba | タグ：＃お知らせ