【 令和六年 年越し大晦日そば 】
【 令和六年 年越し大晦日そば 】
今年は厨房内最高温度の記録更新しました…💧
なんと 温度 68.0℃ 湿度 87％ でした！
（給湯器MAXの熱湯でも60℃です）
なのに急に寒なって。なんとか倒れずにすみました！
皆様の応援のお陰です。ありがとうございます。
2024年最後の12月は 体 調 管 理 月 間 です！
そして～お待たせ致しました。
そば店の12月と言えば…
そう！ あれです！！ 10回目の！！！
予定数に達した場合は 早 期 受 付 終 了 します。
それと大晦日当日は、
炊込みご飯のお持帰りパック増産します！
（ 早々と売切れてしまって存在すら知らない方も…すんません。）
なお、大晦日の 店 内 飲 食 は あ り ま せ ん 。
↓↓↓
有難いことに年々「お持帰りセット」のご注文が多くなり、
一夜では店内営業分まで打つことが出来なくなりました。
時間と体力の限界です。ごめんなさい。
店内でのご飲食は 28日(土) が 最 終 営 業 日 となります。
（ だんだんお酒も酒肴の品数少なくなると思います。）
ってコトで大晦日に、ばんばそばを食するには…
年1回だけの持帰り企画！『お持帰りセット』 のみ！
ゆく年くる年を見ながら食べることもできます笑
品種は…山形県産『 まだ未定 』新そば です。
仕込水は…日本名水百選 兵庫県 神戸市 布引の水 の予定。
（ ※ 生ものですので作り置きしません。当日が消費期限です。）
●予定数に達し次第受付終了となります。
※ 早めのご検討をお願い致します！
●できるだけ来店ご予約してくれると助かります！
※ 申し訳ございませんが、お電話予約は致しておりません。
●顧客(常連)様と遠方の方のみ Web受付 致します。
※ このページ下段から専用フォームにご入力下さい。
●ご予約時に 現 金 前 払 い にてお願い致します。
※ マチカネくんは全額決済のみでの使用OK！
●お取引時間は混雑緩和のため 2 部 制 とします。
・午前の部 10時～12時まで。
・午後の部 1時～3時まで。
※ ご予約無しでの大晦日店頭販売ありません。悪しからず。
※ ⇧ こんなイメージです。（令和三年ver.）
・2人前入りで → 1セットです。
・冷たいおそば専用です。（冷専用麺つゆ付き)
・生麺につき調理が必要です。（要冷蔵・当日が消費期限）
・茹で方説明書を同封してますので参考にして下さい。
・必ず大晦日に取りに来てくださる方。
当 店 は 手 打 ち の 生 麺 で す 。
乾麺や半生麺などと比べて取り扱いが非常に難しいです。
ご家庭での茹でを考慮し準強力粉のつなぎを配合しますが、
火力や水量・茹で方によっては、切れやくっつきの原因に。
不慣れな方にはハードルが高いと思います。
よくご検討の上お求め下さいますよう、お願い申し上げます。
それでは！ お待ちしております！！
ば ん ば そ ば
