ばんばそば メインイメージ
 

~ 令 和 元 年 度 産 " 新 そ ば " ~

 

めっきり寒くなってきました、おしぇわ様です^ ^

これから本番 ! おそばの美味しい季節到来です !
 



令 和 年 度 産 の ぉ 〜
第 二 弾  “ 新 そ ば ”  始まってます ❣️

北 海 道  和 寒 産【 キ タ ワ セ 】で す 〜 ⤴︎

当店が 厳 選 したのは 北 海 道 の 中 でも、
日本一 寒暖の差が大きいエリアから、
なんと 2年ぶりの入荷 となります❣️
くれぐれも。。。
『 わー!さむっ!』なんて言わないでね。

※ 昨年は台風に地震とあって 大 不 作 の 年でした…


優しい味わいで、とてもバランスが良い
おそばのスタンダード的な品種で~す^ ^


一度は感じたことがあるあるある…この味!って。
 

ご来店お待ちしております~。
 



店主

 

 

 

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2019/11/01    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

【 消費税法に関するお知らせ 】

 

【 消費税法に関するお知らせ 】

 

平素よりご愛顧頂き厚くお礼申し上げます。

令和元年10月からの消費税率10%への改定に伴い、
原材料の高騰や、物価及び固定費の上昇など、
消費税を無視することが出来なくなりました。

つきましては誠に恐縮ながら、
令和元年10月1日から 価 格 改 定 を行います。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、
宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 



 

【 追記 】2019.10.01

正直な話…価格についてほんまに悩みまくりました…

あれやこれやと「おそば」が高級品になってしまい、
皆様に「気軽に良質な本物を食べて欲しい。」
という私の考えから遠ざかってしまって…

ってことで、決めました!
やっぱり! おそば 価格は据え置き ます!!
事実上の値下げになりますが…頑張ります。
少しやってみて、
苦しくなったら 価 格 改 定 させて頂きま~す^^

 

 

 

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2019/10/01    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

~ おかげさまで五年目に ~

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

本日9月26日をもって、
5年目(4周年)に突入する事が出来ました❗️
ひとえに皆様方のお力添えに感謝です。



そこで~^ ^

【 本日限定で〜感謝の意を込めて… 】
1組様につき1ケ、
令和最初の新米🌾
特A仁多米コシヒカリをプレゼント致します🎁



そば道は日々修業。
これからも精進致します。

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

  

       

                 ばんばそば

 

 

 

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2019/09/26    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ

~ 令 和 初 ! 夏 の " 新 そ ば " ~

 

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

おしぇわ様です^ ^

令 和 初 の ぉ 〜
夏 の  “ 新 そ ば ”  始 め ま し た ぁ 〜 ❣️

ッか、、先週より始まっちゃってました…💧

秋 田 県 横 手 産 【 階 上 早 生 】で す 〜 ⤴︎
読み ➡︎ はしかみわせ

青森県の奨励品種ですが、
おもに北東北地域で作られている品種。
粘りが強く風味豊かなそばとして人気があり
大正7年に「階上早生」と命名。
ってことは生誕100年おそばってこと❣️

新そばらしいモッチリ感がたまりませ〜ん^ ^
すっごく打ちやすくてピチ肌ですねん~

ご来店お待ちしております~。
 



店主

 

 

 

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2019/08/23    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

【 令和元年 夏期休暇のご案内 】


世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^^

ひっさびさの更新ではないか…💧すんません。

 



まず、言わせて下さい。

ばんばそば『 そ ば 店 』です。

ここ最近、
おそばを食べないお客様がご来店されたりで、
満席で他のおそばを食べにこられたお客様が、
ご入店出来ない事が多々あったり、申し訳なくて。。

当店は、日本酒屋 or 居酒屋 では ありません

各地より厳選している 地酒 や 酒肴 は、
「おそば」と「空間」を楽しんで頂く為のアイテム。


※もし、おそばを召し上がって頂けない場合は、
 勝手ながら、1名様づつ お席料 千円 を頂戴します。

なにせ狭い店ですので、気持ちいい空間である様、
どうか
ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。
 



さーて本題❗❗
しっかし~ほんま暑い日が続きますね・・・💦
今年も台風三昧にですか❓
波🌊も危険なくらい有りそうですねー^^

お盆期間中は~
8/12(月)~8/16(金)までお休みを頂戴いたします。

※ 8/11の日曜日夜 も 営 業 いたします!

8/4(日) 8/5(月) 8/6(火) 8/7(水) 8/8(木) 8/9(金) 8/10(土)
のみ 定休日 定休日 のみ のみ のみ
8/11(日) 8/12(月) 8/13(火) 8/14(水) 8/15(木) 8/16(金) 8/17(土)
定休日 定休日 休業 休業 休業
8/18(日) 8/19(月) 8/20(火) 8/21(水) 8/22(木) 8/23(金) 8/24(土)
のみ 定休日 定休日 のみ のみ のみ

昼 11:30頃 ~ 14:00 ( ただし売切仕舞 )
夜 17:30頃 ~ 22:00 ( 21:30 Last order )

 

おぃ、、来たのに閉まってるやん!!
ってことの無いように~

ご利用は計画的に❗

 

皆様のご来店お待ちしております^^

 

               ばんばそば

 

 

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2019/08/07    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

【 平成最後の~大晦日そば❗ 】

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

 

早いもので12月に入り、
多数のお問い合わせや、ご注文頂き恐縮です。

もちろん今年も~

題して…。平成最後の~♬
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 セット❗

 




今年は北海道をはじめとする台風や地震、

全国的な大雨・猛暑など異常気象により、

近年にないほど国産蕎麦が大不作なんです。

よって、市場相場は超高騰しておりまして...


例年の価格ではご提供できなくなってしまいました。

ほんまに心苦しいです...💧

お客様には、何卒ご理解の程、お願い申し上げます。


 




さて、本題へ。


一夜にしての人力作業ですので 数 量 限 定 にて。
  ※ 生ものですので、作り置きは致しません。

※ 来店ご予約の方のみの販売とさせて頂きます。
(店主の判断で遠方の方お電話にて受付します❣)
※ 追記 リピートの方もお電話にて受付します

大晦日当日の店頭販売は行いません。悪しからず。

ばんばそば【 平成30年 大晦日 年越しそば 】ばんばそば

※ご予約は 12月23日(日)14:00 まで。
予定数に達した場合は 早期受付終了 と致します。
ご予約時に 代金前払い 店内受付のみ と致します。

(店主の判断で遠方の方お電話にて受付します❣)
※ 追記 リピートの方もお電話にて受付します

ばんばそば【 平成30年 大晦日 年越しそば 】ばんばそば

・内容量は店で食べる2人前です
 (少しずつだと3人前的な感覚です)
・必ず大晦日に取りに来てくださる方
・地方発送は致しません ッか出来ません
・生麺ですのでご家庭で調理が必要です
・冷たいおそば専用です(麺つゆ付き)
・どうしても・・・
 温麺を希望の方は白出汁で3倍~4倍に希釈して~

 (毎年、温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も!)
 




例年通り大晦日の 店内営業 も予定しています❗
ただし、お席のご予約はご遠慮下さいませ。
飲食メニュー数は限らせてもらいますね。


ありがたいことに、
昨年は大勢のお客様が並んで下さいました。
今年も混雑が予想されますので...

各自で防寒対策をお願い申し上げます❗

混雑を少しでも緩和するために30分繰上の、
OPEN時間を11:00頃にしようと思います。

11:00頃OPEN~通し営業の売切仕舞スタイルで!
(昨年は、たしか...15:30頃で完売御礼でした。)

 



また後日、年末年始の営業案内を致しま~す!

それでは皆様方のご注文!
お待ち申し上げております^^

 

               ばんばそば

 

 

 

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2018/12/06    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

~ H30年度 新そば ❣ ~

 

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

 

ご報告が遅れました・・・

嬉しいお話と、残念なお話。

 


 

じつは先週より~
H30年度 新そばが入ってきてました~!

なんと...1年ぶりの復活です^ ^


・ 山形県産 【 でわかおり 】 です ❣

今年は北海道をはじめとする台風や地震、

全国的な大雨・猛暑など異常気象により、

近年にないほど国産蕎麦が大不作なんです。

よって、市場相場は超高騰しておりまして...


なんせH30年度産蕎麦は、

国内生産量国内消費量下回っているらしい!


国内産にこだわる当店にとっては死活問題です💧

やっとこさ...新そばGETすることが出来ましたが、

従来の価格ではご提供できなくなってしまいました。

ほんまに心苦しいです...💧

お客様には、何卒ご理解の程、お願い申し上げます。

 

 

しかし、
異常気象に耐え抜いた蕎麦の出来はGOODです ❣

ほんま上品で~食感も良く~やっぱり美味しい~
この甘さは、お塩がよく合いまッす。
山形の香りよい日本酒とピッタリ ❣❣

 

だいぶ寒くなってまいりましたが、
これからが~新そば・おそばの季節 ❣


できる限り国内産原料の調達に努めて参ります。
 


ご来店お待ちしております~。


店主

 

 

 

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2018/11/20    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

【 土曜日の昼営業を再開ッ❗ 】


おしぇわ様です^^


タイトルのとおり、

土曜日昼 営 業 を 再開いたします❗
 



産休&育休を頂いておりました女将ですが、

結局...スタッフも見つからず...

平日夜と日曜日昼と連日手伝ってくれております。

お昼の全日営業とはいきませんが...

先ずは~土曜日からッ。
 



ってことで11月より、

土曜日の 営業日 に戻ります❗
 

※ まったり昼呑み🍶もよし~
※ お出掛け前の腹ごしらえもよし~


皆様のご来店、女将とお待ち申し上げております。
 

 

ばんばそば

 

 

 

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2018/11/01    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

~ おかげさまで三周年 ~

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

 

突然ですが・・・

 

皆様に支えられながら、
本日9月26日で三周年を迎えることが出来ました。

ほんまに皆様のおかげです。

 



ささやかではありますが、感謝の意を込めて、
本日限定お一人様一杯限りですが、
〖 生ビール
〗をサービスさせて頂きます❣❣



 

たった三年ですが、
振り返れば色々な事がありました…。
骨折してカレー屋さんになってみたり…
今は心苦しくも、お昼をお休みさせて頂いていたり。
( ※日曜日はお昼やってます! )

 

そば道は日々修業。
これからも精進致します。

 

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

                ばんばそば

 

 

 

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2018/09/26    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ

~ タンジョウ ~

 

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

 

誠に個人的なお話で恐縮ですが、ご報告。

 

予定日より遅れましたが、3492gとやや大きく?
昨日、4月19日(木)に長男が無事に産まれました。

奥出雲病院は親切丁寧なスタッフの皆様と、
自然いっぱいの素晴らしい病院です。
僕は、女将の産後ケアに付添っており、
ゆっくりとベッドで休んでもらっております。

足を運んで下さったお客様もいることと思いますが、
勝手ながら、4月24日までお休みを頂戴いたします。

なお、25日(水)17:30より
営業いたしますので、宜しくお願い申し上げます。

おそばは、超~大好評につき、
山形県大石田町産『 来迎寺 在来 』で打ちます。
仕込水は島根県奥出雲町船通山源泉PH9.8です~

 

追伸、
お客様のたくさんのお言葉やお気持ち、

ほんまに、ありがとうございます。

 

 

ばんばそば

 

 

 

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2018/04/20    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ

本日にて・・・感謝。

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

本日で、
当店女将が「産休」にて一時退職いたしました。
足を運んで下さった皆様にお礼申し上げます。
そして入店出来なかったお客様、
本当にごめんなさい…

2月28日より店主一人で営業致します。
なお、営業時間の変更点にご留意願います。
お電話にも出ることが出来ない場合もあるかもです。

・水曜日~土曜日 17:30ごろ ~ 22:00
   (ラストオーダー 21:30 / 売切仕舞)

日曜日     11:30ごろ ~ 14:00
              (お昼営業のみ / 売切仕舞)
定休日 月曜日・火曜日
※急にお休みを頂戴することもあるかもしれません。

 



 

以下、~女将より一言~


この度は、産休を頂くにあたり、
平日の昼休業や接客等に関して、
皆様にはご迷惑をおかけいたします。
また、わざわざお店に足を運んで下さり、
励ましのお言葉やお声かけ、
気持ちのこもったお品などまで頂戴し、
身に余る思いです。
この場をお借りしてお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。

私は明日から、何もない山だらけのド田舎ですが、
空気とお水と出雲そばと
お米(特Aの仁多米)が美味しい、
自然いっぱいの奥出雲で出産に臨みます。

お店のことでの心配は尽きません。
二人でも目の行き届かないお店でしたのに、
お客様にはご迷惑ばかりおかけするかと思います。
どうかご理解頂き、
今後とも変わらず見守ってくだされば幸いです。

怠けていないかパトロールがてら、
たまに店を覗いてやってください!
頭でっかち頑固な店主を宜しくお願いいたします!

 

 

 

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2018/02/25    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ

【 2/28(水)より平日お昼の営業をお休み致します 】

おしぇわ様です。

タイトルの通り、
今後の営業のお知らせを致します。


お気づきになられた方もいらっしゃると思いますが、
当店、女将が 2/25(日)をもちまして、
「産休」を頂戴することになりました。

それと並行して求人募集を致しておりますが、
なかなか恵まれず、この時期になってしまいました…

よってご縁があるまでは店主一人で営業致します。
お水orお茶orおしぼりはセルフに致します。
女将担当だったおばんざいも減ります…
ただの冷たいそばと日本酒だけのお店となります💧


運営の都合上により、2月28日(水)から
平日お昼の営業を当面の間、お休みさせて頂きます。
(日曜日は今まで通りお昼営業のみです)


・水曜日~土曜日 17:30頃~22:00
   (ラストオーダー21:30/売切仕舞)

日曜日     11:30頃~14:00
             (売切仕舞)

定休日 月曜日・火曜日
※急にお休みを頂戴することもあるかもしれません。


どうかご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
良いご縁に出会えますように。

 

店主

 

 

 

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2018/02/13    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ

~H29年度 新そば 第四弾!~

明けましておめでとうございます^ ^

皆様は酔いお正月を過ごされましたか?

僕らは…食っちゃ酔寝のお正月で…
ゆっくりさせて頂きました^ ^🎍
 



それはさておき…
H29年度 新そば~第四弾が入ってきました~!
※ 年越してますので、新そばと言いにくいのですが・・・




 

 




ジャカジャカジャカジャーーーーーン♪





 

 

 



ジャン♪♪


・ 山形県 大石田町産【 来迎寺在来種 】 です❣

聞いたこと無いでしょ❣

それもそのはず、地元でも幻のソバと言われる存在。

村山市~大石田町~尾花沢市までの、
何十件とそば店が立ち並ぶ「そば街道」でも、
取扱店は数えるほど・・・
ましてや年間通じてとなると無理でしょう。
収穫量が極端に少ない日本固有の在来種なのです❣

まぁ、出回ることの無いおそば。
しかも大阪で食べれるのは奇跡としか・・・


今期はありがたい御縁を頂き、
地元農家さんの収穫分を直契約させて頂きました。
(それでも限りありますので、お早めに。)

※ 大石田の関係皆様、ありがど様なっす^ ^


これぞThe田舎そば❓
本当におそばらしい~おそばッす❣

そのままでも良し~
お塩に麺つゆも良し~
そばの風味・甘味タップリ
^ ^

材料数の都合により、
食数限定にてなるべく毎日提供予定。
※ 無いとき&売切れの際はごめんなさい。


 

今年は~色々新そばが入ってくる予定です。
第五弾は、どんな品種が入荷するのでしょう~?

※ヒント(自家栽培にて今年は収穫できた?)

 



ッてことで、
・6日(土) 昼と夜も営業
・7日(日) 昼と夜も営業
・8日(月祝) 定休日
・9日(火) 昼と夜も臨時営業
・10日(水) 通常営業

本年もご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

 

2018 ばんばそば

 

 

 

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2018/01/06    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

H29 SOBA THE DAY【完売御礼】

【 完 売 御 礼 】

皆様のお陰をもちまして、
本年の営業を終了致します。

寒空で長らくお待ちになられた方々、
どうか風邪など引かれません様に💧

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜
酔いお年をお迎えくださ〜い^ ^

H29 SOBA THE DAY終わりました。
とりあえず寝ます…

 

ばんばそば

 

 

 

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2017/12/31    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

【 年末年始のご案内 】

【 年末年始のご案内 】

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

~H29大晦日年越しそば~
『お持ち帰り』 セット! 完 売 御 礼 申し上げます。
※ 大晦日当日の店頭販売は行いません。悪しからず。
今年もめ〜ッちゃ沢山誠に有難う御座いました

28日昼間29日30日終日仕込休業ッす。(嬉涙💧

大晦日当日のそばは~今月好評につき
北海道産『キタワセ』種のH29新そばで打ちます^ ^

昨年につづき大晦日の店内営業も予定しています❗
ただし、お席のご予約はご遠慮下さいませ。
今年は何時でも取りに来て頂ける様、
11:30頃 OPEN~通し営業の売切仕舞スタイルで!
(予定的には夕方頃迄は頑張りますね^^)

皆様の期待を裏切らぬ様に頑張りまッせ〜

雨☂予報ですが…
心よりご来店お待ちしております。

 

 

 

 

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2017/12/28    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

~H29年度 新そば 第三弾!~

世界1,000億万人の?ばんばそばファンの皆様〜^ ^

H29年度 新そば~第三弾が入ってきました~!

・ 北海道産 【 キタワセ 】 です❣

当店もOPEN当初はこの品種からのスタートでした❣

それでもって・・・今週は・・・
六甲の伏流水・芦屋白水皇・白砂の井戸水。
まぁ各地、大雪でして…遠方に汲みに行けません💦
でも、おそばに合う~超いいお水です^ ^
(持ち帰る量に限りありますよってあしからず。)


Theおそばの王道❓
本当におそばらしい~おそばッす❣

やっぱり麺つゆが合うかな~
寒い時期だからこそ熱燗とピッタリ
^ ^

今年は~色々新そばが入ってくる予定です。
第四弾は、どんな品種が入荷するのでしょう~?

※ヒント(今期は農家さんと直接契約デキマシタ👏)

ご来店お待ちしております~。

店主

 

 

 

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2017/12/13    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば

昭文社 まっぷる 豊中さんぽ地図

【 昭文社 まっぷる 豊中さんぽ地図 】
     豊中市とのコラボレーションVer.

当店も掲載されておりまーす^ ^

チックしてけろぉ〜

なんと、無料配布なんです。
諸官庁、公民館や図書館、
大阪空港や駅などでも置いてあるのだそうです^ ^

また、アプリダウンロードで
『まっぷるマガジン』からもチック

 

 

 

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2017/12/11    【 メディア 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #メディア
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定休日 / 毎週 月曜日.火曜日