【令和七年年越し大晦日そば】｜【お知らせ】｜新着情報

12月13日(土)
『お持帰りセット』 完売 御礼 申し上げます。

思うよりハイペースでご予約いただきましたこと。
たくさんのご注文を頂き、ありがとうございました。

ご予約済みのお客様は、
大晦日のお引き取りよろしくお願い申し上げます。
防寒対策の上、気を付けてお越し下さいネ。

12/17(水)追記
毎年恒例の？店主と反省する会ですが…
今年はオーダー数が過去最多となっており、
大晦日の午前中までに打ち終わらない可能性がでてきました💧
→ せっかくでしたが一応中止としておきます！

スンマセン。。。

差入れは大歓迎です！
注）自転車の方の飲酒後は乗らずに押して帰ってください。

【令和七年年越し大晦日そば】

お待たせ致しました。

そば店の12月と言えば…アレ！ですが…

………

……………………。

急激な物価上昇など価格変動の影響で、
昨年までの価格では厳しく大幅な見直しをお許しください。
（ ※ 店内価格は２月に価格改定いたしました。）

2025今期は猛暑の影響で高温障害が発生し、
玄そばの収穫量が全国的に減収穫となっておる状況です。
優良な原材料になればなるほど価格が急高騰しております。

一年の締めくくりに、良質な年越し大晦日そばをご賞味して頂きたく、
僕が打つ ❝おそば❞ にご賛同頂ける方のみ、ご購入をお願い申し上げます。

おそらく…大阪でもっとも高価な大晦日そばになるかも？と思います。
他店様との検討も含めて、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

当店は手打ちの生製麺です。
（ ※ 機械製麺ではありません。）

市販の乾麺や半生麺などと比べて取り扱いが非常に難しいです。
ご家庭での茹でを考慮し準強力粉のつなぎを配合（2：8）しますが、
火力や水量・茹で方によっては、切れや溶けたりくっつきの原因に。

不慣れな方にはハードルが高いと思います。
よくご検討の上お求め下さいますよう、お願い申し上げます。

なお、大晦日の 店内飲食 は ありません 。
　　　　　　　　↓↓↓
有難いことに年々「お持帰りセット」のご注文が多くなり、
一夜では店内営業分まで打つことが出来なくなりました。
時間と体力の限界です。ごめんなさい。
店内でのご飲食は 28日(日) が 最終営業日 となります。
（だんだんお酒も酒肴の品数少なくなると思います。）

ってコトで、
大晦日に、ばんばそばを食するには…
年1回だけの持帰り企画！『お持帰りセット』 のみ！
当店では禁断の天ぷら等と食べ合わせができます笑
ゆく年くる年を見ながら食べることもできます^^

品種は…福井県大野市産の新そば 大野在来 です。
（ ※ ~~12/2現在、品種未定です。絶賛品定め中！~~）
当店11年目にして初の在来品種を大晦日に。12/22決定！
仕込水は…福井県若狭町 名水百選瓜割の滝 。

予定数に達した場合は 受付終了 します。
ご贈答用にお買い求めの方も多くいらっしゃいますので、
できるだけ早めのご検討をお願い申し上げます。

それと大晦日当日は、
炊込みご飯のお持帰りパック増産します！
（昨年も完売ありがとうございました。）

●予定数に達した場合は受付終了します。
　※　早めのご検討をお願い致します！

●ご新規の方は店頭予約のみ承ります。
　※　ご理解して頂いたうえでお求め頂いております。

●できるだけ来店ご予約してくれると助かります！
　※　申し訳ございませんが、お電話予約は致しておりません。

●来店予約の際は現金前払いにてお願い致します。
　※　マチカネくんは 全額決済のみ での使用OK！

●購入歴のある方と遠方の方のみ W e b 受付致します。
　※　このページ下段から専用フォームにご入力下さい。　

●お取引時間は混雑緩和のため 2 部制とします。
　・午前の部　10時～12時まで。
　・午後の部　1時～3時まで。