ばんばそば メインイメージ

~ " 新 そ ば "【 来迎寺 在来 】~

おしぇわ様です^ ^
本年も宜しくお願い申し上げます!

山形の 直契約農家さん から 幻のおそば が入荷ッ !
 


来迎寺在来 ばんばそば
 

山 形 県  大 石 田 町 産【 来 迎 寺 在 来 】
読み ➡︎ らいこうじざいらい

雪深い超山奥なのに行列が…美味しさが噂を呼び、
他県からわざわざ来店し3時間待ちの店もあるとか。
「秘密のケンミンSHOW」にも出ちゃった幻の品種
 

来迎寺在来 ばんばそば

『来迎寺在来』とは
大石田町来迎寺地区に古くから伝わる在来種。
現在、大石田町のそば生産組合が中心となり、
原種を隔離栽培し、特性の維持と種子の増殖を行っている。
 

👉 要は、生産管理されているので、
コネが無ければ他県には絶対に出回りません!!


店主が幼少期に食べた育ちの味。。。
『 ワシワシ食べる!』よく噛んでね^ ^

来迎寺在来 ばんばそば
※ 山形のおそばは、
もっと太くて こしが強いのでアゴが疲れます…笑


これぞ スペシャル THE 田舎そば!…って。

当店のメインとなる品種です。
農家さんの出来高分だけ続きます~

うんまいがら食ってけらっしゃいな。



店主

 

 

 

2020/01/23    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ , #おそば
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定休日 / 毎週 月曜日.火曜日