世界1,000億万人の？ばんばそばファンの皆様〜^ ^

おしぇわ様です^ ^

令 和 初 の ぉ 〜
夏 の  “ 新 そ ば ”  始 め ま し た ぁ 〜 ❣️

ッか、、先週より始まっちゃってました…💧

秋 田 県 横 手 産 【 階 上 早 生 】で す 〜 ⤴︎
読み ➡︎ はしかみわせ

青森県の奨励品種ですが、
おもに北東北地域で作られている品種。
粘りが強く風味豊かなそばとして人気があり
大正7年に「階上早生」と命名。
ってことは生誕100年のおそばってこと❣️

新そばらしいモッチリ感がたまりませ〜ん^ ^
すっごく打ちやすくてピチ肌ですねん～

ご来店お待ちしております～。
 

店主