ばんばそば メインイメージ

『 過去ログ 』 2016 【 おしらせ 】編

【 平成28年 大晦日 年越しそば 】

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^
とうとう~平成28年も12月になってしまいましたね。

でッ、本題。
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 やりまッせ!


ご予約を頂いた方のみの販売とさせて頂きます。
大晦日の当日販売は行いません。
( ご来店時 or お電話によるご予約 → 06-6862-1234 )

ご予約は12月25日(日)まで。
予定数に達した場合は早期受付終了と致します。

・必ず大晦日に取りに来てくださる方
・地方発送は致しません ッか出来ません
・生麺ですのでご家庭で調理が必要です
・冷たいおそば専用です(麺つゆが)
・どうしても・・・
 温を希望の方は白出汁で3倍~4倍に希釈して下さい


昨年につづき大晦日の店内営業も予定しています!
ただし、お席のご予約はご遠慮下さいませ。
いつも通り、売切次第閉店となります~あしからず。
また後日、年末年始の営業案内を致しま~す!

それでは皆様方のご注文!
お待ち申し上げております^^

 

               ばんばそば

 

 

 

2016/12/01    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

平成28年度 『 新そば 』

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

この季節がやってまいりました!
そう~ 本日より~ 新そば!!
〈〈 平成28年度 山形県産 『 でわかおり 』 全粒粉 〉〉

めっちゃ好評につき今年もコレでいきます~^ ^

なんせプリっぷり!!新そば食感~
ぴち肌!しっとり滑らか~打ちやすい!!


※ ブレンド具合を初公開でっす。

本日も島根県は奥出雲の延命水で仕込んでおります。
加水時は、あま~いピーナッツバターのような香りがしまっせ!

丸出ししてからの~

四角にのしてからの~

畳んで K I L L !!!

うんめぇがら、ぜひぜひ食ってみでけらっしゃぃ~^ ^

 

聞けば例年にない不作だそうで・・・
材料の確保が難しくなってきております。。
なんとか、、ある限りですが頑張って調達予定です。

んまぁ~ともがく
本場・山形の味を大阪に居ながら食す!
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

                 ばんばそば

 

 

 

2016/11/08    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 1st Anniversary! 】

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

しかし~ばんばそばのファンの方が、
すでに1,000億万人?もいるとはビックリです(謎

 

この度、皆様のお陰で、1周年を迎える事ができました。

この1年沢山のお客様に出会い、
色々な事を学ばせて頂きました。

冷たいそばしか無い当店にもかかわらず・・・

地元のお客様、遠方のお客様、
多くの皆様に支えて頂き、心より感謝しております。

そば道は日々修業。
もっともっと素敵なひとときと、
納得のクオリティーを目指し、
ご満足頂けるものを研究して参ります。

※ とくに周年イベント的な事はやっておりません。

夫婦で細々と営んでおります。
(ちょっと喧嘩してることもあります笑)
ご来店下さった皆様に喜んで頂き、
いつもどおり借金を返済するのみです~^ ^
素敵な時間を~昼呑み大歓迎です!

 

今後とも、ばんばそばを宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

 

 

2016/09/26    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

奥出雲~そば満開!

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

こないだ奥出雲に行ってたのですが、
いやぁ~見事!そば満開でとても綺麗でした~

でッ、写真を お・す・そ・わ・け。

花の下には立派なそばの実が^ ^

 

復活の在来種~幻の横田小そば。
ばんばそばにも入荷出来るとイイなぁ^ ^;

ってことで、
今週は、奥出雲の湧水『延命水』で仕込んでます!

 

 

 

2016/09/22    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

~ 臨時休業 ~

 

誠に勝手ながら
9月15日(木)・9月16日(金)、
臨時休業とさせて頂きます。

なお、9月17日(土)の夜より営業致します。


ばんばそば

 

 

 

2016/09/14    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 お盆 営業のご案内 】

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

お盆期間中の”営業予定日”をお知らせしまっす!

誠に勝手ながら、
8/14(日)~8/17(水)までお休みを頂戴いたします。
皆様のご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

  8/1(月) 8/2(火) 8/3(水) 8/4(木) 8/5(金) 8/6(土)
  定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜
8/7(日) 8/8(月) 8/9(火) 8/10(水) 8/11(木) 8/12(金) 8/13(土)
昼のみ 定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜
8/14(日) 8/15(月) 8/16(火) 8/17(水) 8/18(木) 8/19(金) 8/20(土)
休業 定休日 休業 休業 昼と夜 昼と夜 昼と夜
8/21(日) 8/22(月) 8/23(火) 8/24(水) 8/25(木) 8/26(金) 8/27(土)
昼のみ 定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜

昼 11:30 ~ 14:00(ただし売切仕舞 )

夜 17:30 ~ 21:00( Lo 20:30 )

※ 日曜日は昼営業のみです。( 8/14は休業 )
※ ご予約は夜のみとなります。

おぃ、、来たのに閉まってるやん!!
ってことの無いように~


皆様のご来店お待ちしております^ ^

 

               ばんばそば

 

 

 

2016/08/03    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 3連休~海の日 】

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

今週は3連休の方が多いのではないでしょうか?

当店は通常通りの営業です~
日曜日はお昼のみ、月曜日は定休日です。

7/16(土)通常営業
7/17(日)お昼のみの営業
7/18(月・祝)定休日
7/19(火)通常営業~

おぃ、、来たのに閉まってるやん!!
ってことの無いように~

皆様のご来店お待ちしております^ ^

 

                ばんばそば

 

 

 

2016/07/15    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

~夏季酒入荷~

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

 

なんやかんやで1ヶ月ぶりの更新で。。。汗

山形より夏季酒が入荷しました!

そば店ですので、
あまり酒ネタは公開したくないのですが、
まぁ、季節ものなので^^ お早めに~!!

なかでも注目は、
新藤酒造さんの九郎左衛門 「雅山流」 シリーズ。
全国的に大ブレークしており、すでに入手困難酒に!?
● 影の伝説~漸 ぜん 純米大吟醸 無濾過生詰
● 裏・雅山流 粋華(夏限定) 無濾過本醸造生詰

今回は上記6本でッす。詳しくは当店でよーちぇっく^^
1本づつしか入手しておりませんで。
あしからず~・・・

 

 

 

2016/07/01    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 夜のみご予約承ります!】

 

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

タイトルの通り、夜のみご予約を承ることにしました。

たかが街のそば店として、
ご予約を承ると言うことが生意気な事のようで。。。

しかし嬉しい事に、
皆様より非常に多くのご要望を頂戴しておりました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 □□□□□□
(↑カウンター)□□ □
         □□ □(←テーブル)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
↑ こんな席配分ですので~
カウンター6席とテーブル4席+2席
人数等の配慮願いま~す^^

通常通りラストオーダーは20:30で21:00閉店です。

気持ち良く素敵な時間を過ごして頂ければ幸いです^^
遠方からのお客様も、ご安心してご来店下さいね~!!

 

Check Now → 06-6862-1234

 

ばんばそば

 

 

 

2016/05/18    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

よぐござったなっす!

 

初の連休を頂戴しまして、有難う御座いました^^
もしかして?ご来店下さった皆様には、
ご迷惑をお掛け致しました。

何をしていたかと申しますと、、
名付けて『そば研修』in 山形へ行ってきました~
片道14時間の車移動、
滞在3日間きっついスケジュール(笑

ざっくり2,000キロ走破!!

大石田&次年子のおそば
当然の事おそばを堪能し、とても勉強になりました~

大石田&次年子のおそば
最上早生の完全なる全粒粉のおそば^^
村山&大石田&次年子地区をハシゴしまして
・・・お腹が・・・笑

 

移動中にですが観光もしてきました^^

蔵王山頂の御釜~ なんて絶景なんでしょ~
雲の上やし強風バーボーで寒痛い!
蔵王の御釜
写真右が五色岳、左が熊野岳、撮影が刈田岳から~^^
 

しっかり蔵王の自然湧水ポイント『樹氷の泉』をGET~
今週のおそばの仕込み水に使いますね^^ 
品種"でわかおり"&蔵王の天然水で
ばんばそば は100%山形県産に!まろやかさUP!!
樹氷の泉

お世話になっている取引先様にもご挨拶が出来たし~
友人との食事会やご先祖様にもご挨拶が出来ました。
毎日食って・日本酒浴びて・温泉浸かって・・・
いやぁ~太った(笑 身体が重い。
 

今が旬の山菜!
タラの芽・コシアブラ・わらび・おかひじき・こごみ・あかみず・ぎんぼ・うどetc
そして、月山筍^^
当店の山形の食卓シリーズで、
さまざまな春味料理に使っていきますね!!
大阪に居てはなかなか食べることが出来ない?山菜三昧
(なくなり次第終了です)
山菜三昧

山形の地酒
心より皆様方のお越しをお待ちしております~^^
ちょー満喫の山形の旅でした~^^
ありがと~さまなっす!!

 

 

 

2016/05/16    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 GW 営業のご案内 】

世界1,000億万人?のばんばそばファンの皆様~^ ^

ゴールデンウィークは”通常通り営業”しまっす!

4/24(日) 4/25(月) 4/26(火) 4/27(水) 4/28(木) 4/29(金) 4/30(土)
昼のみ 定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜
5/1(日) 5/2(月) 5/3(火) 5/4(水) 5/5(木) 5/6(金) 5/7(土)
昼のみ 定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜
5/8(日) 5/9(月) 5/10(火) 5/11(水) 5/12(木) 5/13(金) 5/14(土)
昼のみ 定休日 休業 休業 休業 休業 昼と夜
5/15(日) 5/16(月) 5/17(火) 5/18(水) 5/19(木) 5/20(金) 5/21(土)
昼のみ 定休日 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜 昼と夜

昼 11:30 ~ 14:00( ただし売切仕舞 )
夜 17:30 ~ 21:00( Lo 20:30 )

※ 日曜日は昼営業のみです。

 

なお、誠に勝手ながらゴールデンウィーク明け、
5/9(月)~ 5/13(金)までお休みを頂戴いたします。
皆様のご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

 

               ばんばそば

 

 

 

2016/04/25    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

多くのお客様方に感謝!

ばんばそばを開店してから、はや半年。

当初は、冷そばのみで『冬』を乗り越えられるか・・・なんて考えてましたが、
多くのお客様方に支えて頂き、色んな意見を頂戴し、勉強させて頂きました^^
本当にありがたい事だなぁ~と、あらためてお礼申し上げます。

ばんばそば

初心に帰る気持ちで、日々お客様方に満足して頂ける様に精進致します。
そば道は日々修業。 まさに 『 喝 』 ですな!!


 ↑ 番 洋 先生作 

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

                 ばんばそば

 

 

 

2016/04/04    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

~明日26日(火)の夜の営業~


明日26日(火)夜の営業は、
都合により、オープンを19:00~とさせて頂きます。

なお、お昼は通常通り営業しております^^

ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

 

 

2016/01/25    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

おくだ農園 by 東出雲

どもッ^ ^

島根県は東出雲の『おくだ農園』さんより~
美味しいものが届きました!

採れたまんまの土付きのカブ&大根と~
柚子に幻の?赤てん~などなど!!
ほんまに有難い産物ですね^ ^
なんせ生産者の見える、採れたての土付きは安全で信頼が置けますよね。
もちろん!無農薬&有機栽培~でッすよ^ ^

ッて事で、明日以降のメニューに登場しますよ~

あッ、、東出雲と言えば銘酒【王祿】ですよね。
もちろん27BY新酒の無濾過が入荷しておりまッせ~^ ^

Special thanks to おくだ農園 様

 

 

 

2016/01/23    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】
 
 

 

【 謹 賀 新 年 】

世界1,000億万人のばんばそばファンの皆様~

2016新年、、明けちゃってました~^ ^,,,
おめでとーございます!!

昨年末からのドタバタ劇場~
大晦日は年1回のSoba・The・DAYでした^ ^

また、ほーんと沢山の持帰りのご予約頂きまして、
夜通しのそば打ちッぱなし、
嬉しい悲鳴で、心より御礼申し上げます。

ご家庭で、美味く茹でて頂けたか心配です。
くっついた!とか、切れた!etc...
次回の参考にさせて頂きたいので、
是非ご来店の際にお知らせ下さればと思います^ ^

と言う訳で、
『 2016 ばんばそば 』
皆様方のご愛顧賜わります様、
宜しくお願い申し上げます~!!

2016/01/01    【 おしらせ 】    bambasoba   |    タグ:【 お知らせ 】

2016/12/25    【 お知らせ 】    bambasoba   |    タグ:#お知らせ
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定休日 / 毎週 月曜日.火曜日