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今年も！沢山ありがとうございました！！

『お持帰りセット』は 完 売 いたしました。

ご予約済みのお客様は、
防寒対策の上、気を付けてお越し下さいネ。
大晦日のお引取、宜しくお願い申し上げます。
 

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【 令和四年 大晦日年越しそば 】

皆さま、お待たせいたしました。
沢山のお持帰りセットの問い合わせ有難うございます。
ご案内が遅くなりましたが、今年もご用意いたします！

一応25日(日)まで受付期間となっておりますが、
予定数に達した場合は 早 期 受 付 終 了 します。

なお、大晦日の 店 内 飲 食 は あ り ま せ ん 。
　　　　　　　　↓↓↓
有難いことに年々「お持帰りセット」のご注文が多くなり、
一夜では店内営業分まで打つことが出来なくなりました。
時間と体力の限界です。ごめんなさい。
店内でのご飲食は28日(水)が  最 終 営 業 日 となります。
 

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ってコトで大晦日に、ばんばそばを食するには…
大晦日 年越しそば 『お持帰りセット』 のみ！
しかも当店では～年1回だけの持帰り特別企画！
ゆく年くる年を見ながら食べることもできます笑

なにせ… 人 力 作 業 ですので 先 着 数 量 限 定 です。
品種はたぶん…山形県産『 で わ か お り 』新そばの予定。
（ ※　生ものですので作り置きしません。当日が消費期限です。）
 

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●締切りは 12月25日(日) 14：00 まで。
　※　但し、予定数に達した際は 受 付 終 了 します！

●できるだけ来店ご予約してくれると助かります！
　※　申し訳ございませんが、お電話予約は致しておりません。

●ご予約時に 代 金 前 払 い にてお願い致します。
　※　マチカネくん・Go To Eat大阪 の全額決済での使用はOK！

●顧客(常連)様と遠方の方のみ Web受付 致します。
　※　このページ下段から専用フォームにご入力下さい。　

●お取引時間は密を避けるために 2 部 制 とします。
　・午前の部　9時～11時まで。
　・午後の部　1時～3時まで。
 

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※ ご予約無しでの店頭販売ありません。悪しからず。

　　　　　　　※　⇧ 写真は昨年のものです！

・二人前で1セットです
・生麺につき調理が必要です（当日が消費期限）
・必ず大晦日に取りに来てくださる方（要冷蔵）
・地方発送はしておりません。
・冷たいおそば専用です（冷専用麺つゆ付き)
・どうしても・・・
　温麺を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して～
　（温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も！）
 

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Web受付　👉　Clickここから　完 売 しました。
 

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当店は手打ちの生麺です。
乾麺や半生麺などと比べて取り扱いが非常に難しいです。
火力や水量・茹で方によっては切れやくっつきの原因に。
けっして安価ではありませんので、
よくご検討の上お求め下さいます様お願い申し上げます。


それでは！お待ちしております！！

 

ばんばそば

 

 

 

 

どぉ〜も〜！
日々腰痛と格闘？しておりますハゲ店主です。
お客様のお声がけがとても嬉しく、ありがと様です！

 

この度、おかげさまで 七周年 を迎えることができました。
皆さまから足繁く応援頂き、誠に感謝申し上げます。
心より…ほんまに御礼申し上げます🙏
 

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とくにイベント的なことはいたしませんが、
いつも通り足を運んで頂ければ幸いです。

それと、
d払い（ドコモ）の加盟店を、
今月いっぱいで止めようと思います！
そこんとこ ヨロシク！！

ほんで～コレ開栓します！
そう！！禁断の呑み比べです！！！
どちらも特A山田50％精米の純大吟クラス。
ワイングラスで半合づつの計一合セット。
（2019BYを冷温熟成させてましてん）

表メニューには記載しません。
これ四合瓶のみのリリースでして…
まず店主が一合分試飲しますので笑
残り数はえーと・・・有料先着です。
※ 瞬殺で完売いたしました。ありがとうございました！

※ 必須  呑んでみたい方の合言葉
➡️ 『○○ありがとう💖』
店主の前で、自身にorお連れ様に言う。
それか『ゴジラ博士』
 

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それはさておき、
世の中のあらゆる物が爆値上がり中です。
当店にも原材料等の価格改定のお知らせばかり届いて。
あれもこれもで、ほんまにほぼすべてです。
その値上がり方が今までになく半端ない。エグイ。

不本意ではありますが、
10月からおそばの 価格改定 を行います。

・厳選した材料のクオリティーは落としたくない。
・量を減らすステルス的なこともしたくない。
・日本の「そば文化」「手打ち」を廃らせてはいけない。

『おそば本来の味』を…
日々の手打ちだからこそ悩みそして追求してきました。
伝統の古式醤油で「返し」を醸し半年間の熟成。
道産昆布や枕崎鰹節など約10種の天然素材で出汁を引き、
山形の契約農家様に地元でも希少な在来品種を、
当店の為に生産して頂き、収穫した玄そばを冷蔵管理。
定休日には自分で各地の湧水を汲みに行き、
そば職人として毎日おそばを手打ちする。
お客様に間違いのない物をご提供する為に。

皆様に喜んで頂けるよう、このスタイルを貫き通します。

おそば“一品勝負”ゆえにご理解のほどお願い申し上げます。
北摂でもっとも高価な？そば店になっちゃったかも。

 

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そば道は日々修業です。
これからも精進致します。
 

八年目突入の "ばんばそば” を
ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
 

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

どうもおしぇわ様～　桜満開です！
コロナ禍いかがお過ごしでしょうか。

当店は 4月より 営 業 日 が、
水曜日 ～ 日曜日 になりました！
ただし 11:30ごろ ～ 14:00（売切仕舞）となります。
※ 夜の営業はしばらく お休み いたします。ゴメンなさい。
 

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この度、阪 急 電 車 様より ご指名を頂戴しました！
マンスリー企画 VOL.8　4月「うどん＆そば編」とのこと。
なぁ～んと！　デッカいPOPが各駅に掲示されてます！
しか～も…宝塚線全駅＆箕面線全駅とな！！

掲示期間は4月末日まで。

豊中の超名店！「平成麺業」さんとのヴァーサスなのか？汗
服部天神駅員さんのコメントも最高でっす！


お客様に「やってへんやん！」ってクレームにならぬ様、
お昼営業を 地 道 に頑張ります^^

ぜひ最寄りの駅で探してみてチョ❣❣


阪急豊中駅　統括駅長様及び助役様スタッフの皆様
この度はご推薦頂き、誠にありがとうございました。

 

 

ばんばそば

 

 

 

ありがとうございます。完 売 いたしました！
大晦日のお引取、宜しくお願い申し上げます。
 

ご予約済みのお客様は、
防寒対策の上、気を付けてお越し下さいネ。

 

 

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【 令和三年 大晦日年越しそば 】

皆さまには、ご心配をお掛けしております。
早速、お持帰りセットの問い合わせ有難う御座います。
そうなりますよね。営業してへんから………汗

今年も残念ながら、店 内 飲 食 は 中 止 と致します。
（ ※　予定していた皆さま、ほんとゴメンナサイ。）

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ってコトで、ばんばそばを食するチャンスは…
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 セットのみ！

なにせ…
一夜にしての 人 力 作 業 ですので 数 量 限 定 です。
　（ ※　生ものですので作り置きは致しません。）
品種はたぶん『 山形県尾花沢産　最上早生 』の予定。
　（ ※　もちろん 令 和 三 年 度 の 新 そ ば ！）

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●できるだけ来店ご予約してくれると助かります！
　（ ※　お電話予約は致しておりません。）
●顧客(常連)様と遠方の方のみ Web受付 致します。
　（ ※　専用フォームにご入力下さい。→　👉Click ）完売御礼！
●締切りは 12月26日(日) 14：00 まで。
（ ※ 但し、予定数に達した際は 早 期 受 付 終 了 です！）
●ご予約時に 代 金 前 払 い にてお願い致します。
（ ※ 今年はマチカネチケット・Go To Eat大阪の使用もOK！）
●お取引時間は密を避けるために 2 部 制 とします。
　・午前の部　9時～11時まで。
　・午後の部　14時～16時まで。

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※ ご予約無しでの店頭販売ありません。悪しからず。

・内容量は店で食べる２人前です
・必ず大晦日に取りに来てくださる方（要冷蔵）
・地方発送は致しません　ッか出来ません
・生麺につきご家庭で調理が必要です（当日が消費期限）
・冷たいおそば専用です（冷専用麺つゆ付き)
・どうしても・・・
　温麺を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して～
（温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も！）

 

 

お待ちしております！

ばんばそば

 

 

 

 

うぃずコロナで〜
ゴールドステッカーって…意味あんの？
おしぇわ様です。
 

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全ての要請が解除になり心苦しいのですが…

女将が阪大に入院＆手術することになっちゃいました。
（ いちおう女性なので何の？病かは伏せときますね。）
よって営業再開は術後の経過次第となりそうです。

要請解除と同時に再開を予定しておりましたが、
主夫的に、ちと難しいです。
うぃずコロナは…いろいろあるわ！
※ 大晦日そばは予定しとります！ もう年末やん。。

ご心配とご迷惑をお掛けのことと存じますが、
もうしばらくお待ち頂ければと思います。
ご理解の程、宜しくお願い申し上げます🙏
 

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

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2021年11月5日　追記

ご心配をお掛けしております。

無事に手術が終わり退院できました。
コロナが落ち着いたタイミングで、
治療に専念できたことが何よりです。

本人はいたって元気にしておりますが、
時より気怠さがあるようです。
先ずは近隣の散歩から始めておりますので、
見かけた際には宜しくお願いいたします🙏

お店の再開は、
女将の病理結果が22日以降に判明しますので、
その頃に考えようと思います。

いつも応援頂き、
ほんまにありがとうございます。

 

 

もうすぐ緊急事態宣言解除？おしぇわ様です。

こんな時世ですが七年目に突入いたしました！
皆さまから応援頂いたおかげで生き延びれてます。
心より…ほんまに御礼申し上げます🙏
またメッセージまで下さったり、ありがとうございます。
 

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今月末日での宣言解除？の正式決定が28日って…
水汲みに出汁造り、そばの製粉と仕込みに時間かかるねん。
お役人って営業ハイどうぞってスグ出来ると思ってんのか笑

それと乳児と超怪獣の育児しつつ女将と二人営業は難しい。
せめて週末だけの昼営業くらいかな？夜もヤリたいなとか。
いまだ乳幼児に特効薬無し＝絶対に感染できんのですetc…
 

ちと、もうちょい考えます！

 

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んで、PayPayの加盟店を止めようと思います！
そこんとこ ヨロシク！！
 

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そば道は日々修業。
これからも精進致します。
 

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
 

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

 

皆さま方には、ご心配をお掛けしております。

また、いつも応援頂きありがとうございます🙏

誠に個人的なお話で恐縮ですがご報告します。
 

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自然分娩にて3570gと長男よりも大きくて💧
8月5日(木)に長女(第二子)が誕生してくれました。

コロナ禍での出産はなにかと……。
入院中ですので僕もいまだ面会できず、
奥出雲のジジババにも約2年も会えずで、
長男の育児しながらメチャんこ主夫してます。
（ 世の中のオカンパワーは凄いなぁと実感。）

連日、感染者数が最多更新のニュース。
ここ豊中市も…過去最多でした…。

なんだかデルタ株は乳児も感染するとか。
っつう事で、もうしばらく引きこもり徹底します。

皆さまもマジで気を付けてお過ごし下さいませ。
 

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追伸、
お客様のたくさんのメッセージやお気持ち、
ほんまに、ありがとうございます！

注目の新種目だったSurfingにSkateboardと
日本選手の活躍がとても素晴らしかったですが、
この度は、女将にも金メダルと思っております。

 

ばんばそば

 

 

 

 

おしぇわ様です！　近況報告。

皆さまにはご心配をおかけしております。
応援メッセージやテイクアウト等のご意見、
ありがとうございます！
また当店を支えてもらってる山形の農家さんや各業者様、
感謝申し上げます。

既にコロナ禍が1年半以上も続き、
政府主導の感染拡大防止策とはいえ、
外食産業を取り巻く現状は依然として厳しく、
飲食店のみならず他業種他業界の方々も、
たいへんご苦労されているかと思います。
 

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当店は4月5日より長らく休業させて頂いてますが、
引きこもり自粛生活～なんとか…生きとります！

いち早くの営業再開を目指して準備はしておりますが…

休業要請に+大阪府認証のゴールドステッカー制度。
お客様への注意喚起やパーテーションの設置と席数の半減、
都度の消毒作業に衛生管理。そして時短営業と飲酒の制限。

営業したいけど出来んイライラと支払金策はせなアカンし、
後出しジャンケンすぎる政策に何度も振り回され、
オレ…鬱になったんちゃうかな？と思う自分もあったり。
せまい店ゆえに悩みどころも多々あるのも事実です。

上記をパーフェクトにこなしつつ接客と実務を考えると、
ご提供までお待ちいただく時間や配慮、
外でお並びになる方々へのご説明そして誘導。
席数1回転では密を招きかねないし、時間の制約もあります。
この規模単価では原価利益の確保すら厳しいですし、
そもそも…少量数のおそばを打つ事じたいが難しい。
それと、お出汁も醤油も少量仕込みでは味がブレる。

よってお客様にご満足していただける味と、
安心安全をご提供できないと判断しております。
暑い日々が続き、まじでおそばを食べたい季節ですが、
これぞ…苦渋の決断といいますか……
『真面目にやって馬鹿をみる』かも？ですが、
どうかヘンコ店主にご理解頂ければと思います。
 

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実は…この間に…女将が臨月を迎えちゃってて。
休業でお伝え出来なかったお客様、ゴメンナサイ。。
予定は8月1日です。妊婦はワクチンや治療薬がありません。
ぜったいに感染してはいけない最大の理由でもありました。
コロナ禍で奥出雲への里帰りも、応援来阪も叶わずで、
家族を迎え入れる出産準備と日々の生活、そして…店の事。
（　おかげ様でせっせと主夫やってますねん…　）
なんだか第5波？も絶賛感染拡大中ですので、
もうしばらく自粛させて頂けたらと思います。
 

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お店のお酒達もすべて美味しく独り占めしました。
日頃は自分でもなかなか飲めないSensitiveな良酒！
熱を入れてみたり、而今放置Playしてみたり…
とても貴重な良い勉強させて頂きました💧涙


以上、報告！！

って、長っなった…　なんか愚痴っぽい？ まぁええか。
再開できる日まで、職人魂 ❛ おそば ❜ 研究しときます！
それまで～みんなが元気で！　ジャンチャン。

 

ばんばそば

 

 

 

 

【 価格改訂に関するお知らせ 】

 

平素よりご愛顧頂き厚くお礼申し上げます。
 

令和元年10月からの消費税率10％への改定に始まり、
この4月の消費税の総額表示の煽りや、
国産原材料の高騰および物価変動や固定費の上昇など、
各業界の価格転嫁を無視することが出来なくなりました。

いままで価格を維持し営業して参りましたが、
健全な営業継続のため 価 格 改 定 いたします。

時期は、今すぐにでもと思いましたが、
しばらくは各社様の請求内容を考慮し検討します。
(メニュー裏に掲示してたんですが、なにせ営業してないので…)

より一層、安心安全の食品提供と空間維持に努めます。
皆様のご理解と共に、今後とも宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

 

って緊急事態宣言の記事ちゃうんかぁ～ぃ？ってツッコミ無用^^
要請遵守してきたけど、未だ…1円も入金ありませんねん💧
忍耐？精神論？ナニコレ？耐えるしかありませんね。

 

 

 

 

緊急事態宣言禍 で おしぇわ様 です。

 

このような時世に～超嬉しいプレゼントが！
こりゃぁブログを書かねば～って。

なんだか… 奇跡の1本 であせるぅ～ ❣️

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神奈川県足柄上郡松田町の中沢酒造さん。
季節数量限定品の「亮」純米吟醸 河津桜酵母仕込み 生酒

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なにが奇跡かって？「亮」って銘柄。
 

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お客様で神奈川県にお住いのY野様が
わざわざ蔵元まで行ってくれたんです！
そして〜わざわざわざわざ贈ってくれました！！　
酵母もレアやし、地元産の【若水】って酒米も激レアっす。
（いつも気にかけてくださり、ほんま有難う御座います！！）

蔵元の写真：めっちゃ綺麗な場所！　photo by Y野様

めちゃんこ テンション上がるぅ⤴⤴
コレは独り占めでイタダキマス。。。

 

by　亮

 

 

 

令和二年度は感染が増加傾向で、消毒清掃作業だけでは、
お客様の安全を確保することが難しいと判断しました。

皆さまに良いお正月を迎えて頂きたく…
苦渋の決断ではありますが…
 大 晦 日 の 店 内 営 業 は 中 止 します。
（※ 予定していた皆さま、ほんとゴメンナサイ。）

その代わりではありますが、
『お持帰りセット』の 増 産 に徹します！

大晦日年越しそば『お持帰りセット』ご予約承ります。
Click👉　http://bambasoba.com/news/archives/46

と言うことで、大晦日にばんばそばを食べるチャンスは、
ご予約の『お持帰りセット』のみです！！

すでに沢山頂いておりましたが、
まだまだ頑張りまっせぇ～^^　お待ちしております。
 

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12/27（日）	12/28（月）	12/29（火）	12/30（水）	大晦日（木）	元旦（金）	1/2（土）
昼のみ 予約締切日	定休日	定休日	仕込休業	ご予約の 持帰りのみ	冬季休業	冬季休業
1/3（日）	1/4（月）	1/5（火）	1/6（水）	1/7（木）	1/8（金）	1/9（土）
冬季休業	冬季休業	冬季休業	冬季休業	冬季休業	冬季休業	昼と夜 えべっさん
1/10（日）	1/11（月）	1/12（火）	1/13（水）	1/14（木）	1/15（金）	1/16（土）
昼と夜 えべっさん	昼のみ えべっさん	定休日	定休日	定休日	昼と夜	昼と夜

※ 冬季休業を1/1(金)～1/8(金)まで頂戴いたします。
年始は1/9(土)から～えべっさん期間中は 営 業 イタシマス！

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

 
『新そば』が美味しい季節で～おしぇわ様です^ ^

いよいよ12月になってもうた！
お持帰りセットの問い合わせがほんまに多いです。
みなさん…おうちごはん？

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コロナ禍でも～ヤリまっす！
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 セット❗

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なにせ…
一夜にしての 人 力 作 業 ですので 数 量 限 定 です。
　　※　生ものですので作り置きは致しません。
品種は『 山形県尾花沢産 最上早生 』を予定してます。

● 基本的に来店ご予約の方のみ販売させて頂きます。
（※ 電話予約は致しておりません。）
● 予定数に達した場合は 受 付 終 了 と致します。
● ご予約時に 現 金 前 払 い でお願い致します。
（※ PayPay・GoToお食事券・豊中市プレミアム券は使用できません）
● お引取時間は密を避けるために 2 部 制 にします。
　・大晦日 9時～11時まで（午前の部）
　・大晦日 14時～16時まで（午後の部）

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《　コロナ対策として　》
◆ 事前予約専用のオーダーフォーム作りました！！
　　ただし…ご購入履歴のある方と遠方の方のみです。
　
Click👉　http://bambasoba.com/orderform/

信頼予約ですので、
いかなる理由でも変更やキャンセルはお受けできません。

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資材高騰のため価格変更(税込)となりました。ゴメンナサイ…

※ ご予約無しでの店頭販売ありません。悪しからず。

・内容量は店で食べる２人前です
・必ず大晦日に取りに来てくださる方（要冷蔵）
・地方発送は致しません　ッか出来ません
・生麺につきご家庭で調理が必要です
・冷たいおそば専用です（冷専用麺つゆ付き)
・どうしても・・・
　温麺を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して～
（温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も！）
 

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今年は 大 晦 日 の 店 内 営 業 で悩んでいます。

今のところ【 営 業 す る 】方向で考えてますが…

毎年、多くのお客様が並んで下さいます。
ご自宅では茹でることが出来ない等、理由は様々ですが、
ばんばそば の味を求めて来店される方がいらっしゃいます。
是非とも店内営業したい。。。
しかしながら感染拡大傾向でありますし、
ほんとに判断が難しいんです。

店内営業については、
感染状況を考慮し、また後日お知らせ致します。

ばんばそば

 

 

 

 

 

 

今年も残りカウントダウン！おしぇわ様です^ ^

あ～ぁ。あ～ぁ。。増えてますねぇ～…
営業案内はＴＯＰページに記載してたので、
こうやって記事を書くのは ヒ・サ・シ・ブ・リ！
 

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おそばの美味しい季節到来です ！
寒いからこそ、冷たいおそばが最高ッちゃいますか。
そして仕上げは、温かいそば湯でほっこり^ ^
おそばの主成分、ルチンがコロナに効くとか効かないとか？
 

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令 和 二 年 度 産  “ 新 そ ば ” になりました❣️

Photo by 女将 (ピンぼけ～)
 

山 形 県  大 蔵 村 産【 最 上 早 生 】
読 み ➡︎ も が み わ せ
※👉 最上在来種を大正時代に選抜した品種。
香り高く野性味があり、
甘味とつるっとしたコシの強さが特徴です。


今年は日本指折りの超豪雪地帯の大蔵村産。
肘折温泉で有名な高地で寒暖の差が激しい地域から。
ってことはですよ…旨味が凝縮してるということ！
ほんま『 ワシワシ食べる！』よく噛んでちょ^ ^

しかも～ 巷の石臼挽きではありません！
胴搗(どうつき)製粉といって臼でお餅つき方式！！
※👉 熱が直接こもりにくく風味を損なわずに、
しっとりなのに超強コシなおそばになりますが、
めちゃ手間暇が掛かるんです。打つのもしんどいんです💧
これぞ究極？ THE 田舎そば！…って。

※ 硬いおそばが苦手な方はご注意下さいね。
 

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追伸。

『 大晦日年越しそば 』の件。
例年より多くのお問い合わせ、ありがとうございます。

お持帰りセットを予定してますが、しばらくお待ち下さい。
コロナ禍で密を避けるべく、今回は…あれこれと悩みます。

今の感染状況では減少の見込みが超薄なので、
店内飲食を中止して、お持帰り[予約制]だけにする可能性も。
営業日が少ないので、ご予約のタイミングが…とか。

店内営業する場合は、他のお客様との接触を少なくする為、
お引き取りは『午前〇〇時』『午後〇〇時』など、
当店で時間を指定させて頂くとか。


いずれにせよ感染状況など考慮して、
詳しく内容が決まれば発表したいと思っています。
ＣＯＭＩＮＧ ＳＯＯＮ！

店主

 

 

 

おしぇわ様です^ ^
本年も宜しくお願い申し上げます！

山形の 直契約農家さん から 幻のおそば が入荷ッ ！
 

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山 形 県  大 石 田 町 産【 来 迎 寺 在 来 】
読み ➡︎ らいこうじざいらい

雪深い超山奥なのに行列が…美味しさが噂を呼び、
他県からわざわざ来店し3時間待ちの店もあるとか。
「秘密のケンミンSHOW」にも出ちゃった幻の品種。
 

※『来迎寺在来』とは
大石田町来迎寺地区に古くから伝わる在来種。
現在、大石田町のそば生産組合が中心となり、
原種を隔離栽培し、特性の維持と種子の増殖を行っている。
 

👉 要は、生産管理されているので、
コネが無ければ他県には絶対に出回りません！！

店主が幼少期に食べた育ちの味。。。
『 ワシワシ食べる！』よく噛んでね^ ^

※ 山形のおそばは、
もっと太くて こしが強いのでアゴが疲れます…笑

これぞ スペシャル THE 田舎そば！…って。

当店のメインとなる品種です。
農家さんの出来高分だけ続きます～

うんまいがら食ってけらっしゃいな。

店主

 

 

 

           

『新そば』が美味しい季節で、おしぇわ様です^ ^

 

いよいよ12月に入り、早速～
多数の問い合わせ＆フライングご注文頂き恐縮です。

もちろん今年も～ヤリまっす！

題して…。令和最初の～♬
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 セット❗
 

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なにせ…
一夜にしての 人 力 作 業 ですので 数 量 限 定 にて。
　　※　生ものですので、作り置きは致しません。

● 来店ご予約の方のみの販売とさせて頂きます。
● ご予約は 店内受付のみ 12月22日（日）14時 まで。
● 予定数に達した場合は 受 付 終 了 と致します。
● ご予約時に 現 金 前 払 い でお願い致します。
※ （店主の判断でリピートの方と遠方の方、お電話にて受付します❣）

※ご予約無しでの店頭販売ありません。悪しからず。

・内容量は店で食べる２人前です
　（少しずつだと３人前的な感覚です）
・必ず大晦日に取りに来てくださる方（要冷蔵）
・地方発送は致しません　ッか出来ません
・生麺ですのでご家庭で調理が必要です
・冷たいおそば専用です（麺つゆ付き)
・どうしても・・・
　温麺を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して～
　（毎年、温麺にアレンジして天ぷらと食べられるお客様も！）
 

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例年通り 大 晦 日 の 店 内 営 業 も予定しています❗

混雑を少しでも緩和するために30分繰上の、
OPEN時間を11：00頃にしようと思います。

ありがたいことに、
毎年、大勢のお客様が並んで下さってます。
ほんと寒空で並んで頂くのが申し訳なくて…
少しでも待ち時間を短くするために、
今回は酒肴メニューも数をしぼらせてもらいますね。

今年も混雑が予想されますので...
よって、お席のご予約はご遠慮下さいませ。
お並びの際は各自で防寒対策をお願い申し上げます❗


11:00頃OPEN～通し営業の売切仕舞スタイルで！
（昨年は、たしか...16:00頃で完売御礼でした。）
 

12/22（日）	12/23（月）	12/24（火）	12/25（水）	12/26（木）	12/27（金）	12/28（土）
昼のみ 予約締切日	定休日	定休日	夜のみ	夜のみ	夜のみ	昼と夜
12/29（日）	12/30（月）	12/31（火）	1/1（水）	1/2（木）	1/3（金）	1/4（土）
昼のみ	仕込休業	11:00~ 売切仕舞	休業	休業	休業	休業
1/5（日）	1/6（月）	1/7（火）	1/8（水）	1/9（木）	1/10（金）	1/11（土）
休業	定休日	定休日	夜のみ	昼と夜 （えべっさん）	昼と夜 （えべっさん）	昼と夜 （えべっさん）

※　えべっさん期間中は 昼 と 夜 と 営 業 イタシマス！

 

それでは、ご注文＆ご来店！！
お待ち申し上げております^^

 

　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

 

今年も残りカウントダウン！おしぇわ様です^ ^

新そば続々でおそばの美味しい季節到来です ！
寒いからこそ、冷たいおそばが最高ッ！

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令 和 元 年 度 産 の  “ 新 そ ば ”
第 三 弾 始まっちゃってました ❣️

山 形 県  尾 花 沢 産【 最 上 早 生 】で す 〜 ⤴︎
読み ➡︎ もがみわせ

当店の 大本命💛 山形県産。
おしんの故郷～スイカの産地から、
なんと創業以来 初入荷 の品種となります❣️
店主が幼心に食べた育ちの味。。。
『 ワシワシ食べる！』よく噛んでね^ ^

※ 山形のおそばは、
もっと太くて こしが強いのでアゴが疲れます…笑

※👉『最上早生』とは
地元の最上在来種を大正時代に選抜した品種。
香り高く野性味があり
甘味とつるっとしたこしの強さが特徴です。

これぞ THE 田舎そば！…って。

ご来店お待ちしております～。
 

店主

 

 

 

 

めっきり寒くなってきました、おしぇわ様です^ ^

これから本番 ！　おそばの美味しい季節到来です ！
 

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令 和 元 年 度 産 の ぉ 〜
第 二 弾  “ 新 そ ば ”  始まってます ❣️

北 海 道  和 寒 産【 キ タ ワ セ 】で す 〜 ⤴︎

当店が 厳 選 したのは 北 海 道 の 中 でも、
日本一 寒暖の差が大きいエリアから、
なんと 2年ぶりの入荷 となります❣️
くれぐれも。。。
『 わー！さむっ！』なんて言わないでね。

※　昨年は台風に地震とあって 大 不 作 の 年でした…

優しい味わいで、とてもバランスが良い～
おそばのスタンダード的な品種で～す^ ^

一度は感じたことがあるあるある…この味！って。
 

ご来店お待ちしております～。
 

店主

 

 

 

 

【 消費税法に関するお知らせ 】

 

平素よりご愛顧頂き厚くお礼申し上げます。

令和元年10月からの消費税率10％への改定に伴い、
原材料の高騰や、物価及び固定費の上昇など、
消費税を無視することが出来なくなりました。

つきましては誠に恐縮ながら、
令和元年10月1日から 価 格 改 定 を行います。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、
宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

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【 追記 】2019.10.01

正直な話…価格についてほんまに悩みまくりました…

あれやこれやと「おそば」が高級品になってしまい、
皆様に「気軽に良質な本物を食べて欲しい。」
という私の考えから遠ざかってしまって…

ってことで、決めました！
やっぱり！ おそば の 価格は据え置き ます！！
事実上の値下げになりますが…頑張ります。
少しやってみて、
苦しくなったら 価 格 改 定 させて頂きま～す^^