世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^
とうとう～平成28年も12月になってしまいましたね。

でッ、本題。
大晦日 年越しそば 『お持ち帰り』 やりまッせ！

ご予約を頂いた方のみの販売とさせて頂きます。
大晦日の当日販売は行いません。
（ ご来店時 or お電話によるご予約 → 06-6862-1234 ）

ご予約は12月25日（日）まで。
※予定数に達した場合は早期受付終了と致します。

・必ず大晦日に取りに来てくださる方
・地方発送は致しません　ッか出来ません
・生麺ですのでご家庭で調理が必要です
・冷たいおそば専用です（麺つゆが)
・どうしても・・・
　温を希望の方は白出汁で3倍～4倍に希釈して下さい


昨年につづき大晦日の店内営業も予定しています！
ただし、お席のご予約はご遠慮下さいませ。
いつも通り、売切次第閉店となります～あしからず。
また後日、年末年始の営業案内を致しま～す！

それでは皆様方のご注文！
お待ち申し上げております＾＾

 

　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

この季節がやってまいりました！
そう～　本日より～　新そば！！
〈〈 平成28年度 山形県産 『 でわかおり 』 全粒粉 〉〉

めっちゃ好評につき今年もコレでいきます～^ ^

なんせプリっぷり！！新そば食感～
ぴち肌！しっとり滑らか～打ちやすい！！

※　ブレンド具合を初公開でっす。

本日も島根県は奥出雲の延命水で仕込んでおります。
加水時は、あま～いピーナッツバターのような香りがしまっせ！

丸出ししてからの～

四角にのしてからの～

畳んで K I L L !!!

うんめぇがら、ぜひぜひ食ってみでけらっしゃぃ～^ ^

 

聞けば例年にない不作だそうで・・・
材料の確保が難しくなってきております。。
なんとか、、ある限りですが頑張って調達予定です。

んまぁ～ともがく
本場・山形の味を大阪に居ながら食す！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

しかし～ばんばそばのファンの方が、
すでに1,000億万人？もいるとはビックリです（謎

 

この度、皆様のお陰で、1周年を迎える事ができました。

この1年沢山のお客様に出会い、
色々な事を学ばせて頂きました。

冷たいそばしか無い当店にもかかわらず・・・

地元のお客様、遠方のお客様、
多くの皆様に支えて頂き、心より感謝しております。

そば道は日々修業。
もっともっと素敵なひとときと、
納得のクオリティーを目指し、
ご満足頂けるものを研究して参ります。

※　とくに周年イベント的な事はやっておりません。

夫婦で細々と営んでおります。
（ちょっと喧嘩してることもあります笑）
ご来店下さった皆様に喜んで頂き、
いつもどおり借金を返済するのみです～^ ^
素敵な時間を～昼呑み大歓迎です！

 

今後とも、ばんばそばを宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

こないだ奥出雲に行ってたのですが、
いやぁ～見事！そば満開でとても綺麗でした～

でッ、写真を お・す・そ・わ・け。

花の下には立派なそばの実が^ ^

 

復活の在来種～幻の横田小そば。
ばんばそばにも入荷出来るとイイなぁ^ ^；

ってことで、
今週は、奥出雲の湧水『延命水』で仕込んでます！

 

 

 

誠に勝手ながら
9月15日(木)・9月16日(金)、
臨時休業とさせて頂きます。

なお、9月17日(土)の夜より営業致します。


ばんばそば

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

お盆期間中の”営業予定日”をお知らせしまっす！

誠に勝手ながら、
8/14（日）～8/17（水）までお休みを頂戴いたします。
皆様のご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

	8/1（月）	8/2（火）	8/3（水）	8/4（木）	8/5（金）	8/6（土）
	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜
8/7（日）	8/8（月）	8/9（火）	8/10（水）	8/11（木）	8/12（金）	8/13（土）
昼のみ	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜
8/14（日）	8/15（月）	8/16（火）	8/17（水）	8/18（木）	8/19（金）	8/20（土）
休業	定休日	休業	休業	昼と夜	昼と夜	昼と夜
8/21（日）	8/22（月）	8/23（火）	8/24（水）	8/25（木）	8/26（金）	8/27（土）
昼のみ	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜

昼　11：30　～　14：00（ただし売切仕舞 ）

夜　17：30　～　21：00（ Lo　20：30 ）

※　日曜日は昼営業のみです。（ 8/14は休業 ）
※　ご予約は夜のみとなります。

おぃ、、来たのに閉まってるやん！！
ってことの無いように～

皆様のご来店お待ちしております^ ^

 

　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

今週は3連休の方が多いのではないでしょうか？

当店は通常通りの営業です～
日曜日はお昼のみ、月曜日は定休日です。

7/16（土）通常営業
7/17（日）お昼のみの営業
7/18（月・祝）定休日
7/19（火）通常営業～

おぃ、、来たのに閉まってるやん！！
ってことの無いように～

皆様のご来店お待ちしております^ ^

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

 

なんやかんやで1ヶ月ぶりの更新で。。。汗

山形より夏季酒が入荷しました！

そば店ですので、
あまり酒ネタは公開したくないのですが、
まぁ、季節ものなので＾＾　お早めに～！！

なかでも注目は、
新藤酒造さんの九郎左衛門 「雅山流」 シリーズ。
全国的に大ブレークしており、すでに入手困難酒に！？
●　影の伝説～漸 ぜん　純米大吟醸 無濾過生詰
●　裏・雅山流 粋華（夏限定） 無濾過本醸造生詰

今回は上記6本でッす。詳しくは当店でよーちぇっく＾＾
各1本づつしか入手しておりませんで。
あしからず～・・・

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

タイトルの通り、夜のみご予約を承ることにしました。

たかが街のそば店として、
ご予約を承ると言うことが生意気な事のようで。。。

しかし嬉しい事に、
皆様より非常に多くのご要望を頂戴しておりました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　□□□□□□
（↑カウンター）□□　□
　　　　　　　　　□□　□（←テーブル）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
↑　こんな席配分ですので～
カウンター6席とテーブル4席+2席
人数等の配慮願いま～す＾＾

通常通りラストオーダーは20：30で21：00閉店です。

気持ち良く素敵な時間を過ごして頂ければ幸いです＾＾
遠方からのお客様も、ご安心してご来店下さいね～！！

 

Check Now → 06-6862-1234

 

ばんばそば

 

 

 

初の連休を頂戴しまして、有難う御座いました＾＾
もしかして？ご来店下さった皆様には、
ご迷惑をお掛け致しました。

何をしていたかと申しますと、、
名付けて『そば研修』in 山形へ行ってきました～
片道14時間の車移動、
滞在3日間きっついスケジュール（笑
ざっくり2,000キロ走破！！

当然の事おそばを堪能し、とても勉強になりました～

最上早生の完全なる全粒粉のおそば＾＾
村山＆大石田＆次年子地区をハシゴしまして
・・・お腹が・・・笑

 

移動中にですが観光もしてきました＾＾

蔵王山頂の御釜～　なんて絶景なんでしょ～
雲の上やし強風バーボーで寒痛い！

写真右が五色岳、左が熊野岳、撮影が刈田岳から～＾＾
 

しっかり蔵王の自然湧水ポイント『樹氷の泉』をGET～
今週のおそばの仕込み水に使いますね＾＾　
品種"でわかおり"＆蔵王の天然水で
ばんばそば は100％山形県産に！まろやかさUP！！

お世話になっている取引先様にもご挨拶が出来たし～
友人との食事会やご先祖様にもご挨拶が出来ました。
毎日食って・日本酒浴びて・温泉浸かって・・・
いやぁ～太った（笑　身体が重い。
 

今が旬の山菜！
タラの芽・コシアブラ・わらび・おかひじき・こごみ・あかみず・ぎんぼ・うどetc
そして、月山筍＾＾
当店の山形の食卓シリーズで、
さまざまな春味料理に使っていきますね！！
大阪に居てはなかなか食べることが出来ない？山菜三昧
（なくなり次第終了です）

心より皆様方のお越しをお待ちしております～＾＾
ちょー満喫の山形の旅でした～＾＾
ありがと～さまなっす！！

 

 

 

世界1,000億万人？のばんばそばファンの皆様～^ ^

ゴールデンウィークは”通常通り営業”しまっす！

4/24（日）	4/25（月）	4/26（火）	4/27（水）	4/28（木）	4/29（金）	4/30（土）
昼のみ	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜
5/1（日）	5/2（月）	5/3（火）	5/4（水）	5/5（木）	5/6（金）	5/7（土）
昼のみ	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜
5/8（日）	5/9（月）	5/10（火）	5/11（水）	5/12（木）	5/13（金）	5/14（土）
昼のみ	定休日	休業	休業	休業	休業	昼と夜
5/15（日）	5/16（月）	5/17（火）	5/18（水）	5/19（木）	5/20（金）	5/21（土）
昼のみ	定休日	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜	昼と夜

昼　11：30　～　14：00（ ただし売切仕舞 ）
夜　17：30　～　21：00（ Lo　20：30 ）

※　日曜日は昼営業のみです。

 

なお、誠に勝手ながらゴールデンウィーク明け、
5/9（月）～　5/13（金）までお休みを頂戴いたします。
皆様のご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

ばんばそばを開店してから、はや半年。

当初は、冷そばのみで『冬』を乗り越えられるか・・・なんて考えてましたが、
多くのお客様方に支えて頂き、色んな意見を頂戴し、勉強させて頂きました＾＾
本当にありがたい事だなぁ～と、あらためてお礼申し上げます。

初心に帰る気持ちで、日々お客様方に満足して頂ける様に精進致します。
そば道は日々修業。　まさに　『　喝　』　ですな！！

　↑　番　洋　先生作　

今後とも、ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ばんばそば

 

 

 

明日26日（火）夜の営業は、
都合により、オープンを19：00～とさせて頂きます。

なお、お昼は通常通り営業しております＾＾

ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

 

ばんばそば

 

 

 

どもッ^ ^

島根県は東出雲の『おくだ農園』さんより～
美味しいものが届きました！

世界1,000億万人のばんばそばファンの皆様～

2016新年、、明けちゃってました～^ ^,,,
おめでとーございます！！

2016/01/01    【　おしらせ　】    bambasoba   |    タグ：【　お知らせ　】